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粮院面粉机械厂讲述不同品性的小麦的润麦时间分别是多少

发布时间:2017年04月26日   来源:澳门新永利国际网站   关键词:面粉机械

  面粉机械在加工小麦之前要对小麦进行一个润麦工艺,这是为什么呢?对小麦进行着水和润麦是为了使麦粒壳(麸)变硬变得有弹性,麦胚乳变得柔软,使之达到所需的面粉湿度要求。不过不同品性的小麦由于自身的原因,需要的润麦时间就大不相同了!那么小麦润麦时间的不同具体是受什么因素的影响呢?不同品性小麦的平均润麦时间又是多少呢?粮院面粉机械厂为您详细解答:

面粉机械


  水份渗透进小麦粒的速度会受到以下因素影响,小麦的结构(硬度)谷物的温度,小麦最初的水份含量,外层麦麸的情况(外皮和萌芽表皮),是否完整或已破坏。其中,小麦的品性对面粉机润麦时间带来差异。不同种群小麦的平均润麦时间:

  特别坚硬光滑:36-48小时

  坚硬光滑    :24-36小时

  半硬        :18-24小时

  半软        :12-18小时

  软          :6-12小时

  以上就是不同品性小麦的平均润麦时间,面粉机对于小麦的水分调节,是为了利用加水和一定的润麦时间,使小麦的水分重新调整,改善其物理、生化和制粉工艺性能!大家可以合理掌握,根据自身的小麦的品性来合理调整润麦的时间,争取达到更好的面粉加工效果!粮院官网/每天为大家先容面粉机械、面粉加工成套设备的相关信息,大家可以多多关注!

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