400-966-9225
当前位置:澳门新永利官网 > 技术支撑 > 详细 技术支撑

什么品质的小麦能够满足面粉机械加工原粮小麦的质量要求?

发布时间:2016年10月26日   来源:澳门新永利国际网站   关键词:面粉机,面粉机械

  面粉机械生产出来的面粉质量怎么样,一方面与面粉机械的质量密切相关,另一方面,对加工原粮小麦的质量也是要求极高的,那么,究竟怎么品质的小麦能够满足面粉机械加工原粮小麦的质量要求呢?下面小编就带你一起了解一下。

  小麦可以根据皮色、粒质、播种季节和地域可以分为各种不同的类型。目前为了适应食品市场发展的需要,我国优质小麦的种植面积逐年扩大,国家对于优质原粮的质量要求也在逐步完善。优质小麦除应满足一般原粮小麦的质量要求外,针对相应食品制作的要求,对其品质有更具体的要求,如对粗蛋白质含量、降落数值、稳定时间、烘焙品质等都有要求。

  我国大型面粉厂加工的部分原粮由美国、澳大利亚,加拿大等国进口,因此有必要了解各国小麦原粮的基本情况。根据检验,美国硬冬麦蛋白质含量百分比大概为15%左右,澳大利亚为14.9%,阿根廷为14.8%.我国北方冬麦蛋白质含量为14%左右,南方冬麦含量为13%左右。我国冬小麦蛋白质含量与国外相比属中等水平。加拿大春麦蛋白质含量百分比为15%左右,美国为14%左右,我国含量为13%左右。我国春麦蛋白质含量属中下等水平。

  由于小麦品种等原因的限制,目前我国一般品种小麦粉的筋力较弱,蛋白质的品质较差。随着我国优质小麦育种、种植技术的提高,优良品种的进一步推广,作为面粉生产的原料——国产优质小麦的应用将会越来越广泛。

面粉机械
  以上内容来自澳门新永利国际网站官网:/ 如需了解更多面粉机械详情请拨打电话:0371-55322126/13298369555

XML 地图 | Sitemap 地图