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豆腐石磨磨粉机磨出的石磨豆腐怎样进行真伪辨别呢?

发布时间:2016年06月27日   来源:澳门新永利国际网站   关键词:豆腐石磨磨粉机,石磨磨粉机

  豆腐石磨磨粉机磨出的豆腐一般被称作石磨豆腐。石磨豆腐是传统石磨面粉加工工艺演变而来的。那么,如何判断豆腐石磨磨粉机生产出来的石磨豆腐的真伪呢?下面河南粮院小编讲述石磨都发的辨别方法。

  1、看。取一块石磨豆腐,在散射的光线下直接进行观察。传统豆腐石磨磨粉机磨的豆腐是呈均匀的乳白色或淡黄色的,稍有光泽。而人工合成的豆腐由于加了白色素,所以与传统石磨豆腐相比要白很多,而且比较无光泽;也可能内有水纹、气泡、细微颗粒等。

  2、摸。传统的豆腐石磨磨粉机磨的豆腐,用手按压,就可以感受到一定的弹性,而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙,质地不细腻,弹性较差,且没有白色豆腐液体流出。

  3、闻。在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐石磨磨粉机是以大豆为原料,所制作出来的豆腐有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成,气味很淡,甚至有化学药剂的味道。

豆腐石磨磨粉机

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