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小型稻米加工设备的加工精度可以从色泽、留皮、留胚、留角四方面进行比对

发布时间:2016年04月10日   来源:澳门新永利国际网站   关键词:小型稻米加工设备,稻米加工设备

  小型稻米加工设备的加工精度是评价碾米工艺效果的基本指标,如果小型稻米加工设备精度达不到规定的标准,直接性说明碾米的质量不达标。大米精度的评价,具备统一的精度指标,用感官鉴别观察比较碾米机碾出的米粒与标准米粒在色泽、留皮、留胚、留角四个方面的合格程度。

  1、小型稻米加工设备加工大米的色泽

  小型稻米加工设备加工精度越高,米粒颜色越白。评定时,首先需要以标准米作为基准进行颜色的比对。刚刚加工出来的大米由于温度较高,色泽常常发暗,冷却后才能返白,因此在比较时,刚出机的白米在颜色可能比冷的标准米样稍差,对比需要注意。

  2、小型稻米加工设备生产大米留皮率

  留皮是指大米表层残留的皮层。加工精度越高,留皮越少。评定时,应仔细观察米粒表面留皮是否符合标准要求。观察时,一般先看米粒腹面的留皮情况,然后再看背部和背沟的留皮情况。

  3、小型稻米加工设备生产大米的留胚率

  加工精度越高,米粒留胚越少。评定时,观察出机白米与标准米样的留胚情况是否一致。

  4、小型稻米加工设备生产大米的留角情况

  留角是指米粒胚芽旁边的米尖。加工精度越高,米尖越钝。评定时观察刚出机白米与标准米样留角是否一致。

  大米精度主要决定于米粒表面留皮程度,为了较准确的评定大米的精度,可用品红碳酸溶液等将标准米样和成品米样染色后加以比较,观察留皮的程度是否符合。

小型稻米加工设备

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