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石磨面粉加工设备生产的面粉都有哪些特点呢?

发布时间:2016年03月01日   来源:澳门新永利国际网站   关键词:石磨面粉加工设备,面粉加工设备

  近些年,机械面粉许多诟病逐步被披露,于是传统的石磨面粉加工设备生产的低温研磨石磨面粉便应运而生。石磨面粉加工设备生产的面粉纯天然,口感好,有营养。由于石磨面粉加工设备产量不高,它的出现也引发人们该如何鉴别市场上哪些面粉是石磨面粉?下面,澳门新永利国际网站就给您先容一下几个鉴别方法:

  1、品尝:

  石磨面粉保留了小麦原本的胚芽在粉中,研磨中不发热。机械面粉则研磨就已经将胚芽给取出了,而且在研磨的过程中会产生大量的热造成面粉性质发生改变。石磨面粉制作面食后、劲道、松软还不粘牙,剩下的面食也不会粘牙。其他面粉加工的面食根本做不到。

  2、观色:

  最白的石磨面粉,色泽也是微微透黄,绝不会产生荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑,那是小麦品种不同和研磨过程中麦子过干造成的,含麬量稍多,更有营养,不影响食用,颜色微黄,细看表皮上还有细细的麸星,这是优质膳食纤维,其他面粉则没有。

  3、包水饺:

  用石磨面粉加工设备生产的面粉包水饺,出锅后捞到一个大碗里,不晃动,等到凉透了水饺也不粘皮子,还能一个一个得分开而不破损。即使加了增筋剂的所谓高档的水饺专用粉也根本做不到这一点。

  4、冷冻:

  做馒头蒸熟后冷冻,石磨面粉的馒头加热后跟的一样松软,有面味,不粘牙。机械面粉的馒头在加热后就会粘牙没面味。

  以上内容由澳门新永利国际网站提供,如需了解更多石磨面粉加工设备信息,欢迎来电咨询:0371-67758051 / 67758052

石磨面粉加工设备

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