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五谷杂粮加工设备产品细分化提高杂粮附加价值

发布时间:2016年02月28日   来源:澳门新永利国际网站   关键词:五谷杂粮加工设备,杂粮加工设备

  植物油料种子中的油脂,是有糖类衍变成的脂肪酸与甘油形成的混合物。各种脂肪酸和甘油的不同组合,形成了植物界中大量的、各种各样的油类,每一种油都有自己的特性,从而植物油脂有了食用和工业用之分。

  五谷杂粮加工设备所生产的产品具有很多用途,有些是可以直接包装销售的,譬如五谷杂粮加工设备生产的玉米面可以直接在市场上买到。但是这属于半成品的销售,完全不能提高五谷杂粮的附加价值。所以现在好多企业将五谷杂粮加工设备作为一个预处理阶段,将其生产的半成品运用到合适的行业,譬如讲麦芽运用到啤酒的酿造中去:

  第一步将五谷杂粮加工设备所得的麦芽汁煮沸 1.5- 2h 以杀菌并使其稳定。煮沸完毕之后,将麦芽汁冷却至7℃左右。冷却时必须小心操作,防止微生物侵染麦芽汁,因此,冷却要在密封罐内进行。

  第二步将酵母添加到麦芽汁中去的过程,一般接种量约为3/4磅(桶)。然后将麦芽汁泵人密封发酵罐, 糖中1/3 的碳变为二氧化碳,并产生相当大的热量,因此发酵罐需安装冷却盘管,以保持恒定温度,在发酵的前18h 内,发酵率增加,保持稳定状态约 72 小时,然后缓慢衰退。

  第三步将啤酒从发酵罐中泵出后,冷却至32度,通过砖藻上过滤,再在温度为32度,二氧化碳反压为5- 6 磅/ 英寸的状态下熟化。

五谷杂粮加工设备

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